2012年02月09日
電子レンジの殺菌効果
保存可能な惣菜などは容器に入れてラップをし 容器ごと電子レンジで加熱殺菌しておくと ひと先ず安心です。
この場合少し面倒ですが全体がムラなく加熱されるよう 途中で掻き混ぜたり天地を入れ替えたりして 加熱するようにしましょう。
但しこの殺菌は完璧絶対ではないので 飽くまでも過信は禁物です。
そしてガス台で調理した料理が 中までキチンと火が通っているか心配な時など 仕上げの段階で電子レンジで加熱しておくと これも一安心ですね。
またミルクの調乳の場合 洗った哺乳瓶(耐熱硝子製)にぬるま湯で溶かした粉ミルクを入れ レンジで加熱すれば瓶ごとの殺菌となります。
これも瓶の上下で温度差が生じますので 上部が沸騰したら一度取り出し 振り混ぜて下さい。
そうして再加熱です。
電子レンジを使っての 過熱殺菌のお話でした。
何かと便利な電子レンジでありますが 何れも過信は禁物ですね。
投稿者 Sugino : 2012年02月09日 02:36
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