2011年07月31日
残ったパンの利用法
プレーンな食事用のパンなら 細かく切ってザルなどに広げ 自然乾燥させてラスクにしてしまいましょう。
二日も経てばカリカリになります。
このままスープの浮き実にしてもよし 細かく砕いてパン粉のようにして スープに入れて煮込んで下さい。
トロ味のあるスープとなります。
後はやっぱりフレンチトーストでしょうか。
卵に牛乳と砂糖を合わせた液をパンに浸み込ませ バターで焼くのですが 焼き立てにシナモンシュガーや蜂蜜 それともメイプルシロップか粉チーズなどをかけても結構です。
ポイントは砂糖が卵液に完全に溶けるまでホイップする事と パンの心まで卵液が充分浸み込むよう 途中で表裏をひっくり返したり パンが卵液の中で浮いてしまったら お皿などを載せて沈めて下さい。
あとは焦がさないよう中火か弱火でジックリ焼き 焦げ色が付いたら出来上がりです。
投稿者 Sugino : 2011年07月31日 05:43
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