2011年03月22日
白和え
今日の話題は祖母から母へ そして母から妻へと伝わり 何れ嫁にも伝えられるであろうこの代表的な日本の家庭料理 白和えです。
手前共だけではなく彼方此方で戴きましたが 材料やつくり方にそれ程差があるわけではないので 何処でも抵抗なくいただけました。
しかし今でもこの料理が出されますと 決まって思い出すのは祖母や母であります。
それ以外は 何処で戴いたのか全く思い出せません。
特に私にとって好物だったというわけでもなく また特に噛み締めて味わったわけでもなく(噛み締めなければならないほど固い料理ではありませんね) そしてハレの料理というには程遠い料理でありますが。
また今もって特に思い入れがある料理でもないのですが きっと今でも変わらず出される料理でありますので このように懐古の情が起こってくるのでしょう。
今日はハレの献立仕様で 朱塗りの椀盛りとしました。
しかも蓋付の器です。
だからと言って 私共にとりまして今日が特別な日というのではありません。
投稿者 Sugino : 2011年03月22日 18:35
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