2011年07月20日
結び篭
昨夏は猛暑と申しますか 酷暑と申しますか しかも長丁場でしたから 亡くなられた方も沢山おられて大変な一夏でした。
あのような天候では 食欲も萎えてしまう人がたくさん見えたのではないでしょうか。
私も夏バテ一歩手前の状態でありました。
引き続き今夏も同じ傾向にあるようですから どうぞお互いにご自愛致しましょう。
さて こんな季節の料理は器の力を借りる事とします。
人に涼味を感じさせ 視覚を通して食欲を増進させるのです。
それには一品で結構です。
ギヤマンかこの竹のパワーをお借りしましょう。
そうですね 如何に同じ料理でも 器次第で美味しく戴けるかどうかが決まるということは 料理は食材の味わいと同時に目でも味わっているということなのでしょうか。
写真は奥が染竹結び篭 手前が白竹結び篭です。
竹細工の透かしが効いていますね。
投稿者 Sugino : 2011年07月20日 06:20
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