2006年01月05日
フライパン
鉄製は熱を逃がさず 亦油の馴染みも良く炒めや焼きものの味の仕上がりは絶妙です。
しかし重いのが難点。（厚さ2mm以上のものをおすすめします）
どうしても手に負えない方には アルミ製内面プラチナストーン加工のフライパンを用意しております。
サイズは肉,魚用に２４～３０cm位のものと 卵料理用に２０cm位の２種類あると便利です。
＜使い始め＞
鉄鍋は表面に防錆塗装の樹脂皮膜が付着されています。
使い始めは 全体が黒くなるまで強火で空焼きします。 その後冷まして細かな紙ヤスリで鉄の地肌が出るまで磨き皮膜を取り除いてください。
再び青くなるまで空焼きした後 油を注いで中火で加熱し油慣らしをしておきます。
そうすればもう何時でも使用できます。
＜ナカオ鉄キングパン＞
＊ ２０cm ￥1.680-
＊ ２４cm ￥2.730-
＊ ２６cm ￥3.150-
＊ ２８cm ￥3.885-
＊ ３０cm ￥4.725-
＜三協ニューキャスブライト・フライパン＞
＊ ２０cm ￥3.360-
＊ ２４cm ￥4.200-
＊ ２６cm ￥4.725-
＊ ２８cm ￥5.250-
＊ ３０cm ￥5.775-
投稿者 Sugino : 2006年01月05日 06:38
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