彼女によれば　スイカの皮は食物繊維やビタミンにミネラルが豊富に含まれた栄養素の宝庫だそうで　種以外全て食べ切ってしまうというのです。
先ずは｢スイカレー｣
ご家庭のカレーに　ミキサーで粉砕した細かな皮を入れて煮込むだけ。
ミキサーにかける時水を足さないと動かないので　この時だけ少量の水を使うのですが　後はスイカの持っている水分だけで充分。
すっごくコクのあるカレーに仕上がるそうですので　是非お試し戴き暑さを吹き飛ばして下さい。
次は｢スイカジュース｣
こちらは外部の硬い皮だけ削ってジューサーにかけ　これにレモンとハチミツを加えますと　夏向きのサッパリした爽やかなジュースとなるそうです。
皮だけ使えば薄いグリーン　赤い実が加わっていれば薄いピンクとなり　これを凍らせてシャーベットにしても美味しく戴けるそうですよ。
こちらもどうぞお試し下さい。
料理も常識を打ち破るところから創作されるようですね。