2006年01月06日
石焼壷
｢イシヤ～キ イモ～」 屋台の呼び声が飛び込んできます。
この声 そして焼きたての芋にフーフーと息を吹きかけながら皆で食べたあのシーンを思い出し ノスタルジーを覚える方もいるでしょう。
スッカリ冬の風物になっている屋台の石焼芋ですが あの濃厚な甘さの秘密は焼き上げる温度だそうで この壷さえあれば屋台の味が手軽にご家庭でつくれます。
石と陶器の壷の作用で 芋をまんべんにじっくりと焼き上げます。
つくり方は簡単。先ず底に小石を薄く敷き 芋を乗せます。
(入らない大きな芋は切って入れてください）
ガスコンロにかけて強火で１５分 裏返して中火。
(焼き上げ時間は芋の大きさにより異なりますので 確認しながら焼いてください）
女性の美容にも効果的な ホクホク石焼芋の出来上がりです。
サツマイモの他 ジャガイモ、アマグリ、トウモロコシにも挑戦してみてください。
＜ご注意＞
１ 余熱で火傷しないよう 軍手などを使用してください
２ 水や油は絶対に入れないで下さい 水漏れして危険です
３ テーブルに直接置かないで 付属の敷物の上に置いてください
＜黒釉・釉流し石焼壷＞
径24cm・石,トング,敷板 付 特別価格￥3.990-
(石の小袋 ＠210-）
投稿者 Sugino : 2006年01月06日 14:33
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