2007年05月08日
器の汎用性
貴方に好きな器があるとすれば それはどんな器でしょうか。
器には一つ一つ個性があり 使う側の工夫次第で新たな魅力を発見する事もあります。
そのためには夫々の器の個性を熟知していなければなりません。
使い込むほどに幅が広がるのも良い器の条件です。
この事は何度も書いてきましたが 所謂使い回しの効く器というのは個性的なものより シンプルなものの方が一般的には適っています。
逆に個性的な器ほどこの料理にはこの器と限定されてしまいますが 似合う料理を創作する楽しさもあるように思います。
そうした事からも料理はとても創造的な作業であり 器はとことん使い込んで新たな魅力を発見する事が醍醐味となり 器の個性を知れば知るほど料理のアイデアも広がるというものです。
どうぞお好きな器と末永く 息の合った良いお付き合いをして下さい。
推敲して投稿したつもりですが 今尚 意味不明な文章のようでご容赦下さい。
投稿者 Sugino : 2007年05月08日 07:42
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