2007年11月11日
コリアンクッキング
美味しくてヘルシー。
皆でワイワイ楽しめるコリアン・クッキング。
おもてなしにはピッタリです。
万古焼の土鍋が お店に負けないご馳走作りをサポートします。
ＰＡＲＴ(１) ： クッパ鍋
ーーー 身も心もホットになる韓国風海鮮粥 －－－
材料 ： 豆腐 椎茸 人参 エノキ 玉ねぎ 長葱 春菊 もやし
ワタリガニ 海老 アサリ
赤唐辛子 粉唐辛子 顆粒ダシ 酒 水
調理 ① 鍋にサラダオイルを入れご飯を炒める
② 別鍋で湯を沸かし 海老,カニなどの魚介を入れる
③ ②の鍋に薄切り野菜を入れ 粉唐辛子,顆粒ダシ,酒で味を整え 煮る
④ ①の鍋に③を入れ 最後に豆腐,春菊,赤唐辛子を入れて ＯＫ
ＰＡＲＴ(２) ： プルコギ鍋
－－－ お好みの牛肉と野菜でつくるビールのお伴 －－－
材 料 ： 薄切り牛肉 玉ねぎ 人参 椎茸 エノキ 長葱
タレの材料 ： しょう油 砂糖 ごま油 卸しニンニク 玉ねぎ絞り汁 白ゴマ
塩 胡椒
調 理 ： ① 肉をタレに１０～１５分ほど浸け込む
② 野菜は薄切りか斜め切り
③ 鍋にサラダオイルをひき 肉と野菜を一緒に焼く
肉の色が変り 野菜がしんなりすれば ＯＫ
ＰＡＲＴ(３) ： チヂミ鍋
－－－ 外はサクサク中フンワカの韓国風お好み焼き －－－
材料 ： 小麦粉 天ぷら粉 片栗粉
卵 人参 ニラ 玉ねぎ
調理 ： ① 小麦粉,天ぷら粉,片栗粉に水を入れ 卵,ダシ,塩を加えて良く混ぜる
② 薄切りの野菜を①に加える
③ 鍋を熱してサラダオイルをひき ②を入れて焼き上げる
裏表の両面焼です
どうです。 お手軽でどれもハマってしまいそうな料理ばかりではないでしょうか。
投稿者 Sugino : 2007年11月11日 07:45
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