2007年06月03日
地炉利
日本酒は常温の風味がベストとなるよう造られていますが 口当たりや喉越しの爽やかさとなると 少し冷やしたほうが良いと思っています。
そのための酒器も今では豊富に作られるようになってまいりましたが これは比較的早い時期から作られており 特に料亭などでチョット拘りの地酒などをお勧めする際使われている 取っておきの酒器です。
銚子中央部に氷入れがセットされていますので お酒を薄めず保冷する事ができます。
注ぐ際には氷入れの入口に氷止めが付いていますので 注ぎ口側へ揃えていただけば氷がこぼれる事もございません。
耐熱温度差１２０度の耐熱食器ですがこれは飽くまで保冷用 火には絶対掛けないで下さい。
投稿者 Sugino : 2007年06月03日 04:50
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