2007年01月19日
デミタスカップ
以前にも述べましたが 器には夫々名前がつけられています。
これは商取引の便宜上付けられたものであったり ズバリ使用目的が器の名前であったり 想像力をかき立てるような抽象的なものであったりと様々で 特にネーミングに定義があるわけではありません。
何度も申しますが その通り使わなければならないと拘束されるものでもありません。
特に酒肴の盛り付けとなりますと 肴と器の組み合わせに於いて最も冒険が出来るのではないでしょうか。
酒肴だから許されるということもあるでしょうし ここが貴方のセンスの見せ所でもあります。
例えばコーヒーカップ,抹茶碗,カクテルやシャンパングラス,冷酒グラスなどが 肴にも因りますが意外性があって面白いのではないでしょうか。
こんな器を使えば中の食材にもサプライズが要求されるのでは などと尻込みされずにご主人を実験台にいろいろ試して見ましょう。
こんな意外性を愛飲家は好むのです。
投稿者 Sugino : 2007年01月19日 06:54
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