もし市販の枝豆を買われるなら是非枝付きのものをお求め下さい。
鮮度が違いますので美味しさも一入です。
そして盛り付けに至るまで枝を少し付けておけば　ボリュームもあってお洒落な一品となります。
亦　両サイドを切って茹でれば塩味を効かすことも出来ます。
茹で方は水洗いの後　塩を振ってサヤをこする様に揉み　タップリの熱湯にそのまま入れて好みの硬さとなるまで茹で　ザルに揚げもう一度塩を振って冷蔵庫で冷ましましょう。
ここで気を付けたいのは水に浸けて冷まさないこと　見た目の色も悪くなり　何より塩気も甘味も抜けて台無しにしてしまいます。
盛り付けの器は硝子の小鉢がベストかと思いますが　何かお手軽すぎて物足りないとお感じの方には　秋を先取りするような(写真)冒険をされるようお勧めします。
焦げ茶と緑の対比が暑気払いとなるでしょう。