2006年08月29日
お茶漬
お茶漬けというと海苔とか鮭,梅干とか佃煮のように トッピングするものを連想される方が多いと思いますが 基本的にご飯はどんな物とも仲が良いので何を載せても構いません。
お茶を掛けますので 少し大き目と二つ目のお茶碗を買っていかれる方がみえますが 最初からお茶漬けにしないで 少し噛み締めて食べてからお茶を掛ければ ご飯を二度楽しめますし普通サイズのお茶碗一個で間に合います。
このお茶漬け用のお茶碗を この業界では大平とか毛料(上の写真)とか鯛茶(横の写真)とか申しております。
最初からお茶漬になさる方はやはりこの茶漬茶碗でないといけませんが 茶漬になさらなくても 丼飯でないとご飯を食べた気がしないと仰る方にもピッタリなサイズです。
更にこの器にこんもりと煮物を盛り付ければ立派な菜丼となり こうした多目的の器は多用碗とも呼ばれていますが どれが正式名ということはありません。
投稿者 Sugino : 2006年08月29日 06:19
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