2007年06月26日
ビタース・ボトル
ビタースボトルといいまして カクテル用品の一つです。
喫茶店で紅茶にブランデーを振り掛ける時 使われていたのを覚えてみえる方もいらっしゃるでしょう。
或いはカクテルのレシピ等に １ダッシュと書かれているのを見られた方もいらっしゃるでしょうね。
この１ダッシュとは このボトル１振りのことを指しています。
元々カクテルに隠し味(香)を付けるための道具であるのですが 近頃は料理の仕上げに使われる方もみえるようです。
＜アンゴスチュラ・ビタース＞
ラム酒にりんどうの根を浸し その苦味成分を抽出したもの。
健胃強壮の効果があるといわれています。
投稿者 Sugino : 2007年06月26日 08:05
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