2007年06月10日
海苔皿
磯の香りの漂う朝御飯。
味噌汁と焼海苔 定番の和食朝御飯も良いもんですね。
最近は味付海苔も多く出回り 余り家庭で海苔を炙る光景を見ることも少なくなってきましたが 海苔は元々脆いものです。
一枚ずつ炙れば香りを逃がしてしまいます。
家では海苔は二枚重ねて炙っています。
そうすれば香りはお互いの反対の海苔に乗り移り 香りを逃がす事もありません。
磯の香りこそ海苔の身上ですから上手に炙りましょう。
ご紹介の写真は一口サイズの海苔と同時に 味付のショーユ千代口を一体化させた焼海苔専用皿です。
投稿者 Sugino : 2007年06月10日 07:04
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