先日　ブログを始めて一年経過した事をお伝えしました。
一年通して感じた事は色々ありますが　先ず第一に日本には四季があって夫々の情趣が異なり　これに応じるように旬の食材を授かり食卓を彩ります。
言旧された言葉ではありますが「器は料理の着物」これが私共の商いの原点でもあるのですが　ＰＲ不足は私共を含めて業界全体の問題でもあり　今後こうした媒体を通じてもアピールしていこうと思っているところです。
そして料理と器の取り合わせと同時に(来月から｢料理と器の相性｣というカテゴリーを追加しようと思っています)　食卓での会話も非常に大事だと思っています。
子供さんはここでの会話で成長し　ご主人(奥様)はここで癒される。
更にその会話の中身といいますか　質といいますか　高いレベルで実があるものとするには　食事の中身(勿論高価な食材という意味ではありません)そして食器(高価な食器という意味でもありません)にまで拘ると効果的ではないでしょうか。
食器にまで拘りますと　上辺だけの会話ではなくなります。
拘りが深ければ深い程　話題の細部に至る全体がみえてくるように思いますが　如何でしょうか。