2011年08月22日
水出し玉露茶
玉露茶のもう一つの楽しみ方の提案です。
元々冷ました微温湯を使う玉露茶ですが 今回は水出しです。
写真中央のコルク栓の付いたボトルに 一昼夜寝かせた水をお使いいただきます。
こうしていただくのは 水そのものを美味しくするためであります。
(前にご紹介した ラジウムボトルと同じ現象が起きるのです)
次にボトルの左側にある茶筒より ティースプーン２杯の茶葉(５g)を急須に入れます。
先ずはボトルの水を湯呑に注ぎ 湯呑より静かに急須に移します。
３分ほどゆっくりと待ちましょう。
最後はこれまたゆっくりと湯呑に少量ずつ回し注ぎをし 最後の一滴まで注ぎ切ってしまいましょう。
この最後の一滴こそ ゴールデンドロップなどとも呼ばれているのですから どうぞ貴重な水滴なのだとお心得ください。
写真は茶箱付きの茶器セットです。
投稿者 Sugino : 2011年08月22日 06:42
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