2010年08月22日
豚肉の生姜焼き
きのうは何を召し上がりました。
我が家はソーメン。
何と言っても 夏はこうしたさっぱり目の料理にはしりがちです。
しかしずーっとこればかりでは 厳しい夏を乗り切ることは出来ません。
ソーメンにも一寸手を加えて 具材や薬味に一工夫されればゴチソーメンであり バランスの取れた一品となるのですが。
しかし時には スタミナ料理も必要でしょう。
写真は豚肉の生姜焼き。
渋めの器に緑の敷物 そして小さな赤のラディッシュの飾り切りが涼感を演出します。
この他 茹で豚を刺身風に向付鉢に盛ったり 牛肉のタタキなど小口切りのキュウリと和えて小鉢に盛るなど 何れも涼味を感じさせる盛り付けに気を配り 夏の食卓を演出してみて下さい。
コッテリした料理に五感全てを動員して 涼一味の食卓にしてしまいましょう。
殊の外暑かったこの夏です 皆さんはバテていませんか。
投稿者 Sugino : 2010年08月22日 06:03
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