2010年08月06日
牛ヒレ肉の卸し和え
８月は陰暦に照らしての呼称でしょうか 葉月,萩月,秋風月などとも呼ばれ 何となく夏が後ずさりしていくような月でもありますね。
そしてやがて立秋ともなりますが この残暑 暦と実際に体感する感覚との差は如何ともし難いです。
皆様 残暑お見舞い申し上げます。
夏バテ対策は何と言っても 規則正しい睡眠と食事にあります。
コッテリした料理が苦手な方でも 少量ずつならお箸をつけられるでしょう。
お酒の肴風に小鉢や小皿ををたくさん使い 品数でボリュームを補う手もあります。
写真は牛ヒレ肉の卸し和え これならこのあと２～３品で大丈夫。
盛夏のお料理は難しいものですが ボリュームで圧倒しない盛り付けを心掛けて戴くと良いかも知れません。
投稿者 Sugino : 2010年08月06日 06:02
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