2009年05月05日
笹舟小付
小付もこれまで幾つかご紹介してまいりましたが 初夏の小付はこれで決まりです。
小さな器であっても多彩な意匠を凝らし 脇役を演じているかと思えば 何時の間にか主役を食ってしまうような不思議な魅力の器たちです。
勿論 そうなるには料理という中味が問題です。
でも初夏のこの時期 旬の食材には事欠きません。
鮑にサザエの海の珍味 胡瓜に茄子や枝豆などの夏野菜などなど。
腕の振るいどころでもありますね。
さてこの小付 先ずもって見込み全体の緑がどうしても初夏をイメージしてしまいますが 三日月型と申しますか舟型と申しますか それを立体的にデザインしたのが職人技で 小粋な計らいのように思います。
この器なら 箸休めや珍味,付出しに香の物やデザートにまで使えて ヒョットしたらヒョットします。
投稿者 Sugino : 2009年05月05日 05:25
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